自宅でカッテージチーズや、リコッタチーズを作った後、大量の乳清（ホエイ）の処理に迷ったことはありませんか？
実は、乳清（ホエイ）には栄養がたっぷりで、そのまま捨てるのはもったいない！
今回は、そんな大量の乳清（ホエイ）を消費できて、なおかつ簡単に作れるコンソメスープをご紹介！
家族に喜ばれること、間違いなしです！
材料（2人分）
- 乳清（ホエイ）250ml
- 水200ml
- 大根 3cm
- にんじん 1/4本
- レタス 4枚ぐらい
- 赤玉ねぎ（普通の玉ねぎでも可） 1/2個
- コンソメ 5g
- 胡椒 少々
- 塩 少々
※乳清（ホエイ）と水が450mlになるように調整。
※ 野菜は、コンソメに合ならなんでもいいです。思い切っていれましょう！
作り方
- 鍋にホエイ250ml、水200ml、好きな野菜、コンソメを入れて加熱。
- 味を整えるために、必要に応じて胡椒や塩を入れる。
はい、たったこれだけです！
作り方のポイント
とりあえず思い切って、野菜を入れてみてください！
乳清とコンソメで、十分味がつきます！
それなりにしんなりしてきたら、火を消して予熱であたためるとガス代の節約にもなります！
味
優しい味がして、普通に美味しいです。笑
体調が悪い時に飲んでも良さそう！
乳臭さもなく、ただの美味しいコンソメスープでした！
ホエイ100%にしたらどうなるんだろう？
まとめ
- 大量の乳清（ホエイ）は、コンソメスープにすることで簡単に美味しく消費ができる！
最後まで読んで頂き、ありがとうございます！
次回の更新もお楽しみに〜！
参考資料:
